Nişasta bazlı şeker yeniden gündemde! / Niyazi Koç yazdı

Şeker mi zehir mi? Şeker yerine kullanılan tatlandırıcıların en yaygını bilindiği gibi Nişasta Bazlı Şeker’in türevlerinden olan  Mısır Şurubudur.

Yediğimiz,içtiğimiz ürünlerin neredeyse tamamına yakınında bu Mısır şurubu denilen tatlandırıcının kullanıldığı ve bununda bilindiği ne yazık ki acı bir gerçektir.

Şöyle bir etrafımıza bakalım her yer  unlu mamuller  her yer tatlıcı olmuş durumda bunların üretiminde bu mısır şurubu denilen tatlandırıcının da kullanıldığı  maalesef gerçektir.

Peki, bu gerçeğin bilinmesine rağmen alınan bir tedbir var mıdır?

Tamam bu ürünün üretilmesi yasal çerçeveye girdirilmiştir.

Kullanımını denetleyen var mı?

Üretimini denetleyen var mı? İnsan sağlığı açısından denetleniyor mu?

 Sadece ürün girdi maliyetlerini düşürmesinden ve şekere bulanmış bu zehirin kullanılmasına nasıl ve neden izin veriliyor.

Son yıllar da obezitenin bu kadar artmasında Nişasta Bazlı Şekerin kullanılmasının etkisi  nedir bu konu da yeterince bir araştırma yapılmış mıdır?

Yapılmışsa da   vatandaş yeterince bilgilendirilmiş midir?

 Nasıl ki sigaraların üzerine  insan sağlığına  zararlıdır ibaresi konulmuşsa bu ürününde ambalajlarının üzerine de insan sağlığına zararlıdır ibaresi yazılması ve böylelikle tüketicilerin uyarılması düşünülüyor mu?

Peki;Nişasta Bazlı şeker üretimlerini kimler yapıyor? Üretiminde kullanılan Mısır’ın ne kadarı  ülkemiz de üretiliyor ne kadarı  ithal ediliyor?

 Nişasta Bazlı Şeker üretimindeki  Dünya devi  Amerikalı Cargill’in payı nedir? Üretimde ki kotalar nasıl belirleniyor?

Kotalar nasıl dağıtılmıştır?

Aslan payı kime aittir?

 Bu sorulara yanıt aradığımız zaman  karşımıza Amerikalı Cargill firmasının NBŞ pazarının önemli bir kısmını kontrol ettiğini görmekteyiz.

Kotalı üretim hakkına sahip beş firma vardır….Beş şirkete ait üretim kapasitesi yıllık 344bin ton’dur.

Nişasta bazlı Şeker üreten her firmaya yurt içinde satabilme kotası  yoktur.

Cargill (ABD),Amylum Nişasta (İngiltere,ABD),Pendik Nişasta Sanayi PNS (Cargill ve Ülker ortaklığı), TAT Nişasta(Adanalı Tosmur ailesine ait),Sunar Mısır Entegre ..Yurt içinde  satabilme kotasına sadece  bu beş firma sahiptir.Bu firmalar neye göre belirlenmiştir.

Bu firmalar kota fazlası üretimleri var mıdır?

Varsa  bunların satışı kimler aracılığı ile ve nasıl sağlanmaktadır.

Nişasta Bazlı Şeker üretim  kotasında aslan payı Cargill firmasınındır.İkinci sırada Amylum Nişasta,Üçüncü sırada  yine Cargill’in ÜLKER Grubu ortak olduğu Pendik Nişasta var.Diğerleri ile arasında kota uçurumu var.

Cargill diğerlerine göre 5-6 kat fazla üretim yaparak satıyor.

Diğer yandan da Nişasta Bazlı Şekere olan talep o kadar fazla ki…Kotalar  talebin altında.

Asıl sorulması gereken de  bu  fazladan talep nasıl karşılanıyor?

Bir de kota bekleyen firmalar var…

Ak Nişasta…GSF Nişasta,Beşan Nişasta ve Ay  Nişasta… Kota dışı kalan bu firmaların  yurt içine satış yapmaları yasak!..

Kota verilen firmaların ağırlıgı  yabancılarda.

Kota belirleme yetkisi de  Bakanlar Kuruluna   aittir.

(Bu yazı 20 Ağustos 2020’de yazılmıştır.)